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星廚來上菜，料理超有愛！

當你擁有一整全雞，要如何從肢解、去骨，將各部位充分運用在美味佳餚上呢？今天展華將與人稱台菜王子的黃景龍師傅，攜手傳授三分鐘大卸全雞技巧，教你一看就會的雞肉去骨法，還要用台菜九種調味料+五種辛香料，做出鮮嫩不柴、皮爽脆肉滑嫩的經典台菜【白斬雞】，還有麻油雞2.0升級版【松露麻油雞湯泡飯】，千萬不能錯過今晚20:00星廚來上菜。

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【白斬雞】主廚 : 黃景龍師傅
材料
帶骨雞腿.........2隻 (350g)
青蔥.........20g
老薑.........40g

【調味料 A】:
米酒.........50g
鹽.........1大匙
水.........裝到鍋子的七分滿，需完全覆蓋雞腿

【調味料 B】:
辣椒片.........10g
蒜仁.........30g
青蔥末.........10g
醬油膏.........6大匙
醬油.........1大匙
白砂糖.........2大匙

完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59373

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